Пн—Пт 10:00—19:00
Пн—Пт 10:00—19:00

Например: кастрюля

Корзина

0 товара(ов) на сумму
0 руб.

Картофельный пирог с куриной печенью

Ингредиенты на 2 порции:

Куриная печень - 600 г

Молоко - 300 г

Масло сливочное (для жарки) - 50 г

Сыр голландский (твердые сорта) - 200 г

Лук репчатый - 1 шт

Картофель (отварной в мундире) - 10 шт

Яйцо куриной - 1 шт

Мука - 4 столовых ложки

Соевый соус - 2 столовых ложки

Инструкция

1. Куриную печень заливаем на 30 минут молоком.

2. Варим картофель в мундире, очищаем от кожуры и разминаем. Отделяем белок от желтка. Добавляем яичный белок, муку, тертый сыр и размешиваем.

3. Растопив на среднем огне сливочное масло, обжариваем 5 минут мелко нарезанную луковицу.

4. К обжаренному луку добавляем печень вместе с молоком

5. Добавляем соевый соус и тушим, часто помешивая, 10 минут или до выпаривания жидкости. Не пересушите! (печень должна быть мягкой)

6. В смазанную маслом жаропрочную форму 26 см, выкладываем половину картофельного теста, кладем слой начинки из куриной печени

7. Распределяем оставшееся тесто и смазываем желтком.

Выпекаем в разогретой до 200С духовке 30 минут

Рассчитано на 2 горшочка, каждый, примерно, по 300 граммов. Пирог получается сочным, нежным и ароматным. Приятного аппетита.